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大嘎猴!前日我们来做一道港式甜品:杨枝甘露。

把自己天天過關的有些激情、心得與有趣見聞分享給我们,希望你覺得有趣。

说起来每一遍到香港,不管去什么餐厅我都要点一份咖喱牛腩。最厉害三次连吃三顿,路过阿比让大厦时印度人来看我都专门亲切。

1.不愛長長的通勤時間

跑题了,我们拉回来一下。除了咖喱牛腩,杨枝甘露我也几乎每餐必点,酸酸甜甜爽爽滑滑特别解暑。

自家從來不喜歡上班的通勤時間太長,不喜歡天天要擠著公交車來到集团,這樣太耗费能量了。所以,我畢業到現在租房都選擇近集团的。在南昌,我住的地点離上班只有10分鐘的單車路程,每天上班騎著公共自行車,經過千燈湖公園,这個神清氣爽啊!如今,我還是選擇在關口相邻租房子,一開始的三個月,住的地点離關口有大概10分鐘的單車程,天天就踩著共用單車。啊~有點感慨,這一年突然共用單車就冒起來了,可以說有代表公共自行車的勢頭。回歸正題,可假设什么日期掛風下雨,踩單車就不是一個好選擇了。方今本身又搬家了,這次更加近關口,只需要步行幾分鐘就足以到達關口,路上還有市場,早餐買菜都超級方便

上面我们就来看看在家做杨枝甘露需要用到点吗。

2.過關有技术

以下是做4人份杨枝甘露需要选取的食材:

每天從出門到小卖部,大概45分鐘,過關快的時候也就15分鐘搞定,其餘時間都是在行路的中途。其實過關是有技艺的,我也是寻找了幾個月才摸出個門道。

基础版的素材相比简单,然则有几点要留心:

第一關–连云港關。在過這個關从前要經過長長的風雨長廊,這是自身最不願意走但又是必經之路。遇上節假期人多的時候,外面廣場都能排幾圈才能進入。所以假诺趕時間而行李又少的人得以在進入長廊時,提前打開你的手提袋或者背包給安檢人員看,這樣就绝不過機了,這裡說的行李只限手提包或者背包,如若是行李箱这就只可以乖乖過機了。過了安檢,有四條長廊可以選擇,左邊的兩條通向左邊出境大廳,右邊就是右邊的出国大廳了。假若你選錯了也沒關係,出了風雨長廊也足以再選擇的,只不過一開始選對路,就可以節省時間了。左右兩個大廳,左邊的大廳人最少的,所以自己一般選擇中間的兩條長廊道。


淡奶可以买三花淡奶,也可以选黑白淡奶,实在买不到就用牛奶代替,不过口味会差不少;

到了大廳,如何選擇自助閘機排隊呢?這裡就有技艺了。第一,你要看哪條隊少人(哈哈,這不是廢話嗎?)。第二,觀察排隊的是什麼人。千萬別跟以下這幾種遊客的隊:帶著行李的,老人家多的。帶著行李的,一看就是遊客,他們可能對操作不了解會耽誤時間,可能他們只可以人工通關的,卻跑來自助了。!

❷椰浆尽量选拔东南亚生产的,比如泰国、菲律宾等等,相比较浓稠香气也厚重。

下一關就是澳門關,就一個大廳,所以切記剛才方面的兩點就沒問題了。還有一個回程的過關,一般時候左邊的大廳都會比右邊大廳少人。不過要是你回程時,看見其實右邊的大廳人也不多,这也是足以去右邊的大廳,這就要看你协调的判斷了。

❸芒果可以依照跟人喜好增减,多了容易齁(hōu)。

3.闖關摩擦多,趣事也多

▎准备西米

西米的拍卖大概有如此多少个步骤:

❶加水泡发,5分钟即可。

❷倒入开水煮5分钟,关火焗10分钟。

❸滤出西米,倒入冰水冷却,降到室温后滤至碗内放入冰橱冷藏。

在這闖關上班途中,能夠看到不少不一樣的工作,有搞笑,有可氣,有趣。一個大門口,每一天匯集了这麼多來自不同地点的人,總會碰撞出不一樣的火焰。

▎准备椰浆基底

今昔我们来做杨枝甘露的椰浆基底:

❶准备160ml清水,煮开后插手白砂糖搅拌至完全化开;

❷往开水里加160ml椰浆,搅拌均匀,再次煮开后即可关火;

❸最后再倒入160ml淡奶搅拌均匀,待凉后也放入冰柜冷藏。

历次過關,你是不是會發現會不時被後面的人踩腳跟,有時還不止五遍呢。有些人會相当著急,不斷地擠你,這時心裡真是想丟他一萬個白眼啊;還有種情況,就是在排隊的時候,後面的某位大爷大媽總是往你身上靠,這時你真想一把推開他。還遇到過一些裝傻的人胡亂插隊,如若遭受善良一點的人,給他個白眼固然了,如若遇到潑辣一點的,就會大聲訓斥,最後要麼他走開,乖乖排隊,要麼臉皮厚繼續插隊。這個時候,就很容易產生一些小摩擦,輕則對罵幾句,重則打起來。其實,在這個關口上,最能體現人品。在這個我们都趕時間的地点,我们只要相互明白禮讓,坚守規則,这就满门都美好了,不必為了一時之氣而浪費時間。

▎处理芒果

❶切出芒果肉并分为两份,整块的放一个碗,细碎的放一个碗;

❷整块的放一边待用。细碎的用搅拌机搅打至泥状;

下面還有我平時见到的一对幽默現象。不精晓我们有沒發現,每一遍過了莆田先是關出門後,都會聞到陣陣的豬屎味,我曾一度認為,關口旁邊是不是有個養豬場了。直到某天我經過汽車過關这裡,才發現,每一日早上都會有好幾輛車裝著活豬等著過關,才知道原來是從大陸運到澳門的豬。

▎处理柚子

剥开柚子,摘4瓣果肉,拆散后装入小碗待用。

還有一個更好玩的事,從澳門回來威海時,過漳州關總會有一個無限迴圈的語音播放,有四回聽得自己哈哈大笑:回唐山的遊客請走左邊大廳,这邊人比較傻(少)⚆ꆚ⚆。是不是很有意思?

▎处理柚子混合基底

❶椰浆基底里倒入芒果泥,搅拌均匀;

❷再倒入冷藏好的西米;

如此这般杨枝甘露的基底就做到啦~

排隊過關時,我發現了一個世界未解之謎:排到哪個隊,哪個隊就出問題。不是有個老人家不會使用,就是機器出問題,你有沒覺得?

▎装盘

将基底倒入碗内,撒上芒果块和柚子肉,最终再淋一点椰浆作点缀。

当当当!一份维C满满的杨枝甘露就搞好咯!

好啊,我要开动惹!下次有机会给我们做港式咖喱牛筋腩吧~

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